Los detalles cuentan la historia.
A mediados de julio, el viceministro de Agricultura de El Salvador, Óscar Domínguez, publicó en sus redes sociales un balance que, por sus cifras, difícilmente pasa desapercibido: 132.000 manzanas sembradas de maíz, 32.000 de frijol y una proyección oficial de más de 11 millones de quintales de maíz y cerca de 900.000 quintales de frijol para la campaña de «siembra de primera». Son los números del Programa de Aumento a la Producción, la apuesta del Ministerio de Agricultura y Ganadería (MAG) por reforzar la seguridad alimentaria nacional.
El programa no nació con granos básicos. Arrancó con hortalizas: 3.600 manzanas cultivadas bajo riego y 1.522 estructuras protegidas que combinan manejo convencional con prácticas agroecológicas. La siembra escalonada —cosechas continuas en lugar de una sola zafra— garantiza abastecimiento regular de productos frescos. Solo después, con esa infraestructura técnica y logística ya probada, el MAG incorporó el maíz y el frijol en extensiones significativamente mayores.
La palanca central del salto productivo, según Domínguez, son las semillas de alta genética, seleccionadas por tolerancia a la sequía y capacidad de alto rendimiento. Los métodos de siembra van de lo manual a lo mecanizado según las condiciones de cada zona. El resultado, en términos de rendimiento, es concreto: entre 80 y 120 quintales por manzana en maíz, y entre 27 y 35 quintales por manzana en frijol. «Estamos en la etapa inicial de cosecha y ya se observan áreas con producción avanzada», precisó el funcionario.
La coordinación operativa involucra al MAG, al Centro Nacional de Tecnología Agropecuaria y Forestal (CENTA) y a los propios agricultores organizados en cooperativas y gremiales. El monitoreo se realiza mediante un sistema de vigilancia satelital apoyado por tecnología de Google, complementado con trabajo de campo de especialistas. A esa red técnica se han sumado el Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA), el Programa Mundial de Alimentos (WFP) y la FAO, que aportan capacidad técnica y logística.
El horizonte inmediato contempla una segunda fase: cerca de 40.000 manzanas adicionales actualmente en preparación, lo que extendería el alcance del programa más allá de la campaña actual.
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Para Hemisferio, la lectura es clara: lo que El Salvador está ensayando es un modelo de intervención agrícola que apuesta por tecnología, semillas mejoradas y coordinación público-privada —con cooperativas y gremiales como socios, no como receptores pasivos— antes que por subsidios lineales o controles de precios. La vigilancia satelital en tiempo real, la diversificación de cultivos y la apertura a organismos internacionales de cooperación técnica son señales de una gestión orientada a resultados medibles, no a anuncios.
El principio en juego es simple: la seguridad alimentaria se construye aumentando la oferta con eficiencia productiva, no administrando la escasez. Si las proyecciones de cosecha se confirman en campo, El Salvador habrá demostrado que un Estado pequeño y bien articulado puede mover indicadores agrícolas sin necesidad de expandir el aparato burocrático ni de cerrar sus mercados. Esa es la apuesta; los quintales, la prueba.
